Pasticho con puré de papas

Purè de papa, carne, bechamel, jamón cocido y queso, todo ello horneado y gratinado para que quede bien doradito.

Ingredientes para preparar Pasticho con puré de papas

• 2 Kg. de papas
• 1 Kg. de carne picada
• 1 cebolla
• 1 pimiento grande
• Mantequilla
• Salsa de soja
• Ajo
• Sal

• Pimienta
• Queso amarillo
• Bechamel (si eres celíaco, hazla con harina de maíz)
• Queso pecorino para gratinar
• Aceite
• Jamón
• Leche
• Cilantro

Preparar el purè: Sancochar las papas y hacer un puré con mantequilla y un poco de leche. Dejar reposar. Preparar la Bologna (Dar clip y ver receta) Preparar la salsa Bechamel (Dar clip y ver receta) Preparaciòn: Engrasar con mantequilla una tortera o bandeja, colocar una capa de puré de papa, luego una de carne, encima un poco de bechamel, el queso amarillo y el jamón. Repetir la operación hasta terminar con puré, colocar bechamel y queso para gratinar y hornear por 45 minutos aproximadamente a horno medio.